الأسماك والمأكولات البحرية الأساسية للنظام و الْمُضِرَّة به :
تُعتبر الأسماك من الأطعمة الأساسية التي يركز عليها كثير من المستيقظين في نظام الطيبات.
أسماك البحر : هي الأساس في النظام، حيث يشدد الدكتور الشهيد على ضرورة تناول الأسماك التي تعيش وتتغذى طبيعياً في البحار.
لأنها تحتوي على:
البروتين الدهون الصحية مثل أوميغا 3 و معادن وعناصر غذائية مهمة
الأسماك البحرية الاساسية في النظام (أمثلة):
الدنيس والقاروص : يتميزان بطعم رائع وقيمة غذائية عالية
الهامور: يعتبر من أفضل الأسماك الطازجة.
السردين والماكريل: ينصح بهما لفوائدهما العالية. التونة الطازجة: خيار ممتاز.
السمك موسى والنازلي والشرغوش: أنواع بحرية آمنة.
الروبيان: يُسمح به كنوع من القشريات
وترتبط الأسماك في العديد من الدراسات الغذائية بدعم: صحة القلب و النشاط الذهني و التوازن الغذائي
الأسماك والمأكولات البحرية المُضِرَّة بنظام الطيبات :
أسماك المزارع: (بشكل عام يفضل تجنبها لعدم جودة تغذيتها).
سمك البلطي والبوري: (غالباً مزارع).
القشريات: مثل الكابوريا الاستاكوزا (باستثناء الروبيان).
الرخويات: السبيط (الحبار) الأخطبوط.
شروط التحضير:
يُسمح بتناول السمك مشوياً أو مقلياً ولكن بشرط القلي بدون استخدام الدقيق (الطحين).
الإضافات: يُسمح باستخدام الملح، الخل، زيت الذرة، أو السمن في التحضير.
ويُفضّل عادة تناول الأسماك المشوية أو المقلية بزيت زيتون او الذرة.
يجب أن تكون الأسماك بحرية وليست نيلية أو مزارع.
يجب أن يتم طهيها بطرق صحية (مشوي أو مقلي بزيت صحي).
تجنب الأسماك التي تسبب حساسية أو تتعبك شخصياً.